Almejas de Carril

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Nuevo

Almeja de Carril

Almeja Real Gallega

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30,51 €

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Almeja viva recolectada artesanalmente. Posee una carne consistente y de buena calidad y textura suave al paladar. Su sabor es fino y de agradable e intenso olor a mar.  En aperitivo o como acompañamiento, admite múltiples formas de preparación. Excelente relación calidad /precio.

La almeja es un molusco bivalvo de aguas saladas con cuerpo blando protegido por conchas simétricas, fuerte y bien blindada. Una concha cuyo color varía entre marrón, gris y negro, con líneas o estrías muy marcadas formando cuadrículas o retículas muy pequeñas al cruzarse, más acentuada que en la fina. Pueden presentar manchas oscuras irregulares.

La almeja  vive en fondos marinos y oceánicos en cuya arena se entierra por medio de un pie musculoso y se alimenta de microorganismos vivos por filtración del agua de mar ingerida por su sifón inhalante. Comparte hábitat con la almeja fina aunque vive enterrada a menor profundidad en el sustrato.  Su crecimiento es rápido, alcanzando la talla mínima comercial 40 mm. en 2 años aproximadamente, posibilitando así un precio asequible para un producto de gran calidad.

La almeja admite gran variedad de preparaciones: bien sea como aperitivo, a la plancha o al vapor, frescas con acompañamiento de limón,  en sopas, guisos y guarniciones, en arroces o como acompañantes de pescado. La almeja posee un bajo aporte calórico por su escaso contenido en grasas, siendo además uno de los alimentos más ricos en fósforo, hierro, selenio. Destaca de su carne su alto nivel en vitaminas  como la C, la B12, y la A.

Reviews

Bien

Todo perfecto la entrega y el marisco fresco.

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bien

Estaban buenas y con mucha carne,se nota lo que es bueno

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todo bien

las hicimos a la marinera y quedaron de rechupete¡¡¡¡¡¡

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