Bogavante Nacional

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Nuevo

Bogavante Nacional

Bogavante azul o gallego pescado de forma artesanal. Lo mantenemos vivo en nuestros viveros para servírselo cuando usted lo necesite asegurándole que disfrutara de su carne en las mejores condiciones.

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40,50 €

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Es el mayor crustáceo marino, de grandes pinzas y cuerpo robusto y alargado con un duro caparazón de color negro azulado que lo diferencian de su variedad americana, más clara y rojiza y de menor calidad. Habita en fondos rocosos o zonas con acantilados, cercanos a la orilla y aprovecha las cuevas y grietas de rocas como morada, siempre en aguas cuya temperatura oscila entre los 15 y 22º C.

Su carne blanca y suave, salpicada por finos hilos rojizos, es firme y densa y proporciona un sabor intenso en el paladar. El bogavante es uno mariscos más apreciados y valorados, no solo por su exquisita carne sino por ser abundante y variada: la que encierra el caparazón y cola, la carne de las pinzas, especialmente carnosa o el delicioso coral que podemos encontrar en el torax.

Reviews

Espectaculo

La verdad fue un espectaculo como quedo,lo recomiendo

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