Cigalas

0015

Nuevo

Cigala Frescas

La cigala es un marisco de exquisita carne, blanca y fina, consistente y firme. De aspecto esbelto y extraordinariamente decorativo, es un manjar versátil y de amplias posibilidades culinarias, muy apreciado en las mesas más selectas. Un marisco de sabores tenues y gran valor comercial solo apto para paladares exquisitos y delicados. 

Más detalles

100 Artículos

Rating:
(read 1 reviews)
Rated 5.00/5 based on 1 customer reviews

37,19 €

Más información

Pescaderia Online

La cigala es un marisco estupendo para ocasiones especiales muy apreciada por sus sabor. Nuestros marineros la capturan diariamente a varios kilómetros de la costa respetando su época de veda para garantizar su reproducción natural. Esta época de veda se da durante los meses de octubre y noviembre de cada año.

RECETAS CON CIGALAS FRESCAS

ESPAGUETIS CON CIGALAS Y GAMBAS

Ingredientes para Espaguetis con gambas y cigalas:

  • 1 paquete de 1/2 kg de espaguetis ,
  • sofrito: 1ajo, 1/2 cebolla , 1/2 pimiento rojo , si es grande un trozo, 3 tomates maduros.
  • caldo de pescado (mejor si es casero)
  • gambas y cigalas eso vosotros mismos yo pongo 2 de cada por persona
  • sal y aceite
  • 1 hoja de laurel

Cómo hacer Espaguetis con gambas y cigalas paso a paso:

  • Se ponen los espaguetis a cocer con sal una hoja de laurel, una vez cocidos se pasan por agua fria para cortarles la cocción y se reservan;
  • A continuación se pone una cazuela en el fuego con aceite y se sofríen las gambas y cigalas, una vez fritas sereservan, y en el aceite se pone el sofrito triturado,
  • Cuando coja cuerpo se le añade el caldo de pescado (a gusto se pueden hacer caldosos o secos como espaguettiss normales),
  • Dejar cocer el caldo 10 minutos para que coja sabores,
  • Rectificar de sal y añadir los espaguettiss dar unas vueltas para juntar bien con la salsa
  • Y decorar con las gambas y cigalas.

Reviews

bien

todo bien

Was this comment useful to you? Yes No