Langostino tigre de Sanlucar

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Langostino Tigre de Sanlucar

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Langostino Tigre de Sanlucar Selección

El Langostino Tigre Selección es una variedad de langostino salvaje.

Se denominan SALVAJES SELECCIÓN porque son capturados en aguas del golfo de Cadiz, con sus particulares condiciones de temperatura y plancton, que hacen que el langostino adquiera los sublimes matices aromáticos que caracteriza cada una de las especies.Además se se seleccionan por su tamaño y calidad.


El Langostino Tigre de Trasmallo pescado en Sanlucar y chipiona se caracteriza por su caparazón rayado, tanto antes como después de cocinarlo, y por su sabor más acentuado a marisco.

Destacar también que, por su buen tamaño, admiten la preparación tanto cocidos como a la plancha.

Propiedades nutricionales de los langostinos

Los langostinos son especialmente ricos en diferentes nutrientes esenciales, necesarios para nuestra salud y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Por un lado, destacan por su altísimo contenido en proteínas, las cuales son necesarias para el correcto crecimiento y desarrollo de nuestro organismo; ricas en agua y bajas en grasas, hidratos de carbono y por tanto en calorías (100 gramos de langostinos aportan apenas 0,80 gramos de grasas y 110 kilocalorías).

Por otro lado, son muy ricos en vitaminas y minerales. Entre las vitaminas podemos destacar:

  • Vitamina B3: participa en el aprovechamiento de la energía que nos aportan las proteínas, carbohidratos y grasas, así como en la producción de hormonas sexuales y síntesis de glucógeno.
  • Vitamina B9: importantísima para aquellas mujeres que deseen quedarse embarazadas, ya que previene defectos en la placenta, en el cerebro y en la columna vertebral del feto.
  • Vitamina B12: importante en el funcionamiento de las neuronas, así como en la maduración de glóbulos rojos.
  • Vitamina E: nutriente esencial muy conocido por sus beneficios antioxidantes. Reduce el efecto de los radicales libres, y además ayuda en la prevención del cáncer.

Además, también aporta aunque en menores cantidades vitamina B1 y B2.

Respecto a su contenido en minerales, podemos destacar la presencia de:

  • Magnesio: favorece la transmisión de los impulsos nerviosos, refuerza el sistema óseo y la dentadura, ayuda a mantener estable la presión arterial y protege las paredes de los vasos sanguíneos, actuando como vasodilatador.
  • Selenio: estimula el sistema inmunológico y ayuda a proteger nuestro organismo frente a enfermedades cardiovasculares. Además, ayuda a prevenir el cáncer por su acción antioxidante.
  • Sodio: aunque fundamental para nuestro organismo, el langostino aporta una gran cantidad de este mineral, por lo que no se aconseja su consumo en hipertensos y personas con problemas de retención de líquidos.
  • Hierro: ayuda a prevenir la anemia ferropénica, o a tratarla cuando ya se encuentra presente.

 

Información nutricional de los langostinos

100 gramos de langostinos aportan:

Calorías

110 kcal

Proteínas

24 g

Hidratos de carbono

1,50 g

Grasas totales

0,80 g

    

Vitaminas

 

Minerales

 

Vitamina B1

0,02 mg

Fósforo

215 mg

Vitamina B2

0,02 mg

Magnesio

69 mg

Vitamina B3

3,20 mg

Calcio

115 mg

Vitamina B6

0,06 mg

Zinc

1,10 mg

Vitamina B9

2 µg

Yodo

90 µg

Vitamina B12

1,90 µg

Selenio

24,30 µg

Vitamina E

1,50 µg

Sodio

305 mg

Desde un punto de vista nutricional, no hay duda que los langostinos aportan en cantidades interesantes diferentes nutrientes esenciales para nuestro organismo, y fundamentales –por tanto- dentro de una dieta equilibrada y saludable.Beneficios de los langostinosAporta ácidos grasos omega 3, los cuales aportan beneficios interesantes a la hora de prevenir enfermedades cardiovasculares, a la vez que reducen los niveles altos de colesterol alto y aumentan el colesterol LDL. Además, unidos a su contenido en magnesio, ayudan positivamente a mejorar e incrementar la fertilidad.

Los langostinos apenas aportan grasas e hidratos de carbono, de forma que su consumo está aconsejado en dietas de adelgazamiento.Por su contenido en hierro ayuda a prevenir la anemia ferropénica. No obstante, por la presencia de mucho sodio, su consumo está contraindicado en personas con hipertensión.

Reviews

buenisimos

a la plancha quedaron muy buenos

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