Calamares Frescos

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Calamares Frescos

CALAMARES FRESCOS

El calamar o chipirón es uno de los manjares de nuestros mares. Es difícil encontrar a quien no guste el calamar y es uno de los cefalópodos más consumidos.

Existen cientos de formas de preparar los calamares, destacando la típica "a la romana" o rebozado, encebollados, guisados, en su tinta (según estudios japoneses la tinta de los cefalópodos posee ciertas sustancias antitumorales) pero queremos sorprenderos con una receta, atípica y fácil de preparar. Simplemente extraerles la boca y los ojos y con un chorrito de aceite a la plancha. Esta receta, sólo podemos hacerlo con los calamares de la ría ya que otros calamares pescados en otros caladeros, tendremos que limpiarlos ya que pueden contener arena.

Como todos los cefalópodos, aceptan muy bien el congelado.

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ok

muy buenos todo ok

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